菜谱网 麻辣牛肉配方大全 麻辣牛肉酱

麻辣牛肉酱配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
500
干辣椒
100
50
甜面酱
2
干黄酱
半袋
食用油
250
葱姜蒜
适量
适量
花椒麻椒八角
适量
适量
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量

步骤1、2:8肥瘦牛肉块切成方丁,大小差不多指甲盖大小。加入葱姜蒜,料酒,少量盐和白胡椒粉,酱油,搅拌后腌制半小时。

步骤2、腌牛肉粒的同时我们做其他准备工作。做锅,加入少量水放入八角将花生豆煮10分钟,然后把八角捞出扔掉,花生凉水洗净搓揉去皮沥干后待用。