步骤1.
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自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。
步骤2.
锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。
