步骤1、猪肉肥瘦3:7剁碎,山药去皮蒸熟碾成泥,香菇焯水切小丁,除鸡蛋,香油,淀粉外所有材料混合拌匀,之后加香油,鸡蛋液,再用凉水和一勺淀粉,融化加入,使劲拌匀
步骤2、干豆腐皮冲洗干净,抹匀在豆腐皮上,可以薄一点,也可以厚一点