菜谱网 蛋糕杯做法大全 杯仔蛋糕

杯仔蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
120
60
20
3
30

步骤1、面粉称重,鸡蛋打入无水无油的盆中,加入糖,柠檬汁,牛奶,玉米油,蜂蜜称重混合

步骤2、鸡蛋盆放入40度温水中,高速打3分钟,在转中速打5分钟,转低速打5分钟左右,打成浓稠糊状,纹路不消失