菜谱网 豆沙酥饼做法大全 豆沙小酥饼

豆沙小酥饼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
一个
100
40
色拉油
60
50
低筋面粉用于外层油皮
200
低筋面粉用于里层酥皮
120

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步骤1、红豆前天晚上泡好备用。 红豆上电饭煲蒸约35分钟,蒸至可易捣碎成红豆沙为止即可。

步骤2、制作水油皮:把黄油隔水加热融化,加入水,白糖,面粉揉成面团,发醒20分钟。 制作酥皮:把色拉油和面粉揉成面团,发醒20分钟。 上图为水油皮,下图为酥皮。