步骤1.
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鸡爪洗干净，先用热水烫一下。再起锅，煮开水，把鸡爪倒进去煮十分钟。煮完，鸡爪放进凉开水降温，如有冰块，用冰块降温这样口感更加有弹性。（ps：鸡爪我是买回家自己砍成两半的，个人不喜欢整个鸡爪长长的）
步骤2.
利用降温的时间，把这些辅料切好，备用。
