茄汁脆皮玉子豆腐配方
脆皮豆腐配方
步骤1、鸡蛋两个打散加少许油,倒入八成热的油锅里,先煎一个盘子大小的鸡蛋饼备用
步骤2、玉子豆腐一条切成五至六块,依次在玉米淀粉里滚一下,油温七成热下锅中小火炸至金黄色外壳脆皮状盛出。