菜谱网 爬爬壳烘焙》超级好吃的提拉米苏

爬爬壳烘焙》超级好吃的提拉米苏配方

共8种材料 主料:1种 佐料:7种
配料表
用量比例
单位
主料
马斯卡彭奶酪
250
G
佐料
咖啡酒
50
ml
细砂糖
70
G
吉利丁片
10
G
蛋黄
3
淡奶油
200
ml
可可粉
适量
糖霜
适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1细砂糖加水中小火煮沸。煮沸的糖水加入蛋黄糊打发，刚开始加入的时候要一点点慢慢加，否则会因为糖水太烫把蛋黄烫熟，结块，影响慕斯口感哦，打发至膨胀到3倍大，发白，浓稠出现纹路并且没有感觉到明显温度就可以了
步骤2.
2隔水融化吉利丁片。吉利丁倒入蛋黄糊。

包含此做法的食谱

打蛋器 芝士 提拉米苏 淡奶油 可可粉 吉利丁片 砂糖

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