菜谱网 酱卤肉做法大全 酱卤肉

酱卤肉配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
鸡精
一勺
老抽
两勺
咸盐
两勺
香叶
5
花椒粒
适量
桂皮
1
八角
4
料酒
两勺
1
一两
草果
2
丁香
适量
肉蔻
2

步骤1、选优质五花肉洗干净切大块放入凉水锅中,汆水煮去血沫捞出来把汆好的肉洗干净备用

步骤2、汤锅里加半锅凉水放入肉,加入所需要的所有大料(放进煮肉调料盒中)大火烧直水开后关小火慢炖,加入老抽、料酒、陈皮和冰糖!慢慢炖不要着急(切记是小火炖哦)