步骤1.
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肉糜中添加少量胡萝卜末、适量盐、少量鸡精、少量胡椒粉、少量香油料酒，顺一个方向搅上劲儿，太干可添加少量水。
步骤2.
鸡蛋液打散搅打均匀，平底锅中加一点点油，倒入一半蛋液，转动平底锅使蛋液均匀摊开，小火煎成薄薄的蛋饼。一个蛋可摊两个蛋饼皮儿
