步骤1.
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备好材料。把淡奶油、牛奶、吉士粉放入小锅里，加入细砂糖拌匀，小火加热并搅拌，至砂糖融化。
步骤2.
离火放凉，成牛奶液，取蛋黄，搅匀，慢慢倒入牛奶液中搅匀，筛入吉士粉搅匀，成挞水。将蛋挞水用细孔网筛过滤，以使其更细滑，倒入挞皮中九分满，放入预热好的220度烤箱，中层烤15-20分钟。
