菜谱网 烟熏配方大全 烟熏腊肠

烟熏腊肠配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
猪后腿肉七瘦三肥
30
480
g
老抽
40
g
生抽
100
g
五香粉
65
g
辣椒粉
50
g
八角粉
30
g
150
g
胡椒粉
65
g
花椒粉
80
g
料酒
50
g
500
g
80
g
100
g

步骤1、第一步:将买来的盐渍肠衣用清水洗掉盐分,清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开。

步骤2、第二步:将猪肉用清水洗净沥干水分。