四川泡菜酸菜四川酸菜配方
共14种材料
主料:14种
步骤1.
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我买的这个玻璃坛子是20斤的。就在淘宝上买的。收到货之后先用水洗干净，多洗几遍，然后倒立放着，自然风干，也可以用吹风机开冷风吹。吹干之后，再用白酒多涮几遍倒掉备用。总之目的就是不能让坛子里面留一丁点儿生水。
步骤2.
所有蔬菜洗净，将残留自来水吹干，最后在额外准备的凉白开里过一下，保证最终留在上面的没有生水（注意所有蔬菜必须没有一点伤痕和虫咬）。
