鲫鱼莼菜汤配方
共12种材料
主料:12种
步骤1.
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鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝及鱼泡，洗净沥干；倒入盆里，加入1汤匙淀粉，1汤匙盐，2汤匙(白酒或料酒)，几小段大葱，老姜几片，蒜几片拌均， 腌制(15~30)分钟去除鱼腥味。
步骤2.
莼菜去杂质，洗净，沥干。
