菜谱网 独家红烧肉做法大全 独家红烧鸡块

独家红烧鸡块配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
主料
2000
g
干香菇
100
g
调料
桂皮
1
香叶
2
草果
1
白蔻
1
干辣椒
10
g
八角
2
生抽
75
ml
料酒
60
ml
10
g
食盐
25
g
菜籽油
30
ml

步骤1、 2000g鸡洗净,空干,切块,加入花椒粒2g,料酒30ml,生抽50ml,生姜15g,腌制两个小时,如果想多入味,可以搅拌好,放在冰箱中冷藏腌制时间长一些。

步骤2、 生姜15g切片,辣椒10g,香叶2片,八角2个,花椒2g,桂皮1片,白蔻1个,草果1个,准备好,待用