菜谱网 酸奶蛋糕配方大全 酸奶蛋糕

酸奶蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
4
两盒
低筋面粉
75
白砂糖
80
玉米淀粉
适量

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步骤1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离,装进无水无油的盆里。所有材料备好,酸奶和油倒进蛋黄里,搅拌均匀。可以加点玉米淀粉,我没加(左下角是酸奶,就是平常去超市买的晨光酸奶,其他牌子也行)

步骤2、把蛋白加入白砂糖打发(分开两到三次),打到温性发泡(就是把盆倒过来,蛋白不会掉,建议用打蛋器,手动要打很久)