菜谱网 酸奶蛋糕配方大全 酸奶蛋糕

酸奶蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
60
g
玉米淀粉
25
g
5
君乐宝芝士酸奶
180
g
细砂糖
50
g
2
g

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步骤1、 分离蛋黄和蛋清,在蛋黄中加几滴柠檬汁、一袋君乐宝芝士酸奶、10g糖、2g盐,搅拌均匀。

步骤2、 用面粉筛过筛60g低筋粉,25g玉米淀粉,与蛋黄混合液拌匀至无面粉颗粒,呈粘稠面糊,可以平行切拌,边拌边转盆,切勿打圈搅拌,以免起筋。