菜谱网 坚果仁肉酱披萨

坚果仁肉酱披萨配方

17种材料 主料:8种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
70
低筋面粉
30
65
细砂糖
5
1
1
4
佐料
猪肉瘦
100
2
少许
其他
大喜大香辣烤肉酱
50
黑胡椒粉
少许
其他
5
1
/个
马苏里拉芝士
80

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步骤1、把制作pizza面饼的所有材料准备好;将面饼材料揉成光滑面团,放在温暖处发酵;待面团发酵到2倍大即可; 把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟,再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放入冰箱冷藏定型30分钟

步骤2、等待面团的时候,可以准备好馅料的材料;肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋葱切丝,马苏切丝;锅烧热,放少许油,烧热后放入蒜片爆香; 加入少许黑胡椒粉,炒匀后加入大喜大香辣烤肉酱;再加入少许水,小火翻炒至浓稠,料汁浓稠之后,盛出待用;另起锅,不加油,将蘑菇炒软