菜谱网 芒果慕斯蛋糕配方大全 酸奶芒果慕斯蛋糕

酸奶芒果慕斯蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
2
100
g
2
细砂糖
100
g
原味酸奶
350
g
吉利丁片
5
.
原味蛋糕体
两片

步骤1、取蛋黄加(约20g)细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态,打发好后用隔水加热的方法进行消毒(水快烧开后关火,放蛋黄糊隔水加热,一边不停的搅拌)。

步骤2、顺便把泡软的吉利丁片沥干水份放入蛋黄糊中搅拌融化。