酸奶芒果慕斯蛋糕配方
芒果酸奶慕斯蛋糕配方
步骤1、取蛋黄加(约20g)细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态,打发好后用隔水加热的方法进行消毒(水快烧开后关火,放蛋黄糊隔水加热,一边不停的搅拌)。
步骤2、顺便把泡软的吉利丁片沥干水份放入蛋黄糊中搅拌融化。