菜谱网 蛋糕油蛋糕配方大全 风慕斯蛋糕

风慕斯蛋糕配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
50
CC
100
CC
30
鱼胶粉
6
鱼胶粉
6
香草叶
数叶
50
50
动物性鲜奶油
100
CC
动物性鲜奶油
100
CC
市售巧克力饼干奶油饼干亦可
100
红豆煮熟的红豆汤去汤汁后
约1碗半(吃饭碗)
毛豆煮熟去膜
约1碗半(吃饭碗)
毛豆煮熟
数粒

步骤1、我用市售的巧克力饼干,一盒刚好100公克模是15公分圆模,底部可脱离。模底部加一层烘焙纸(刚好底部的大小圆形),模外部底部加一层铝箔纸。途中需要冰块和一个大盆子。

步骤2、把奶油用隔水加热或是微波200W加热2分钟(记得要加盖子)