菜谱网 地瓜蔓越莓面包

地瓜蔓越莓面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
220
g
全麦面粉
30
g
无盐奶油
30
g
蔓越莓果干
适量
快速干酵母
3
g
1
/
10
g
温开水
105
-
1

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步骤1、将混合料拌均,再加入融化的无盐奶油(隔水加热或微波融化),高筋面粉及全麦面粉搅拌均匀,将面团放进容器并加盖(不用完全密封),在室温下发酵2小时,再放置冰箱冷藏12小时,即可使用。

步骤2、取出发酵好的面团,用剪刀剪成每个面团重量约100g,整成圆球型,静置约20分钟。