步骤1、4个蛋白放在玻璃容器里。30g糖粉可以分两次加入蛋白里,也可以一次全部加进蛋白。后者不影响蛋白成形,但是可能会导致糖粉飞溅,所以小编选择分两次将糖粉加进蛋白。
步骤2、蛋白打到这个程度可以加入第一份糖粉。