菜谱网 花生枸杞猪皮冻

花生枸杞猪皮冻配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
2
料酒
适量
葱A
两颗
姜A
几片
陈皮A
适量
花椒A
适量
大料A
适量
丁香AA
4
香叶
2
辣椒A
两个
盐B
适量
白胡椒粉B
适量
鸡精B
适量
鱼露B
适量
适量
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、先处理猪皮,把猪皮切大块凉水入锅加料酒煮开,煮至用筷子能轻松戳破停火捞出趁热用刀刮干净皮内侧的油脂,并拔干净毛

步骤2、趁热切条入锅,把调料A用布包包起来,方便煮好捞出,加入猪皮三倍多的水