菜谱网仿85度C家黑谷物核果

仿85度C家黑谷物核果配方

共20种材料主料:20种

配料表

用量比例

单位

主料: 中种

高筋面粉

175

g

水

100

g

酵母

2.5g

盐

2.5g

奶粉

5

g

主面团

高筋面粉

77

g

奶粉

8

g

盐

2.5g

酵母

2.5g

细砂糖

32

g

水

70

g

无糖黑芝麻粉

40

g

黄油

20

g

内馅儿

核桃碎

适量

红糖

随你的意

无糖黑芝麻粉

随你的意

蜂蜜

自选

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将中种面团活成团，放入保鲜袋中封口入冰箱冷藏发酵17小时以上

步骤2.

中种取出撕成小块，与主面团除了黑芝麻和黄油外的主面团材料混合均匀揉到面筋拓展阶段

仿85度C家黑谷物核果荐

难度：难

配方：中种,高筋面粉,酵母,奶粉,主面团,高筋面粉

步骤：将中种面团活成团，放入保鲜袋中封口入冰箱冷藏发酵17小时以上

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9.8分

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