菜谱网 黑米红豆丸子羹

黑米红豆丸子羹配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
半饭碗
少许
大半饭碗
2
大勺
少许
1
小勺
糯米粉
自己感觉

步骤1、红豆和黑米分别洗净,泡一晚,红豆倒入电饭锅,加漫过红豆一指节的水,煮饭模式,知道水蒸干。用搅拌机将红豆搅烂,期间要加入半杯的水;用硬勺压碎也行。不需要太碎,图2状态即可。黑米倒入红豆泥内,再加一点点大米和2大勺红糖,水和以上材料的比例大概8:1。电饭锅煮粥模式2小时。

步骤2、步骤1的红豆泥掏出2勺,这2勺要磨得更碎些,加入些许芝麻,白糖,糯米粉搅拌均匀,搓成小丸子。糯米分量自己拿捏,不太粘手就可以了。