菜谱网 咖啡卷蛋糕做法大全 咖啡蛋糕卷

咖啡蛋糕卷配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
40
85
细砂糖蛋黄糊用
20
细砂糖蛋白糊用
80
1
色拉油
40
低面
85
170
塔塔粉
0.5克
速溶咖啡一大勺
打发鲜奶油
150

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步骤2、蛋黄加细砂糖、盐,拌匀,再放色拉油,咖啡牛奶,拌匀。筛入低面、泡打粉拌匀。即成蛋黄糊。