菜谱网 上海麻婆豆腐

上海麻婆豆腐配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
豆瓣醬
1
大勺
1
大塊
綠蔥或者香菜
2
根(點綴用)
1
細鹽
1-2勺
麻辣醬
1
大勺
2
橄欖油
少許
花椒粉
1
生粉水
1
大勺生粉+半杯水

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步骤1、買回來的老豆腐(北豆腐)需要放入水中養一下,切塊。養好的豆腐瀝幹水份

步骤2、將1大勺麻辣醬,1大勺豆瓣醬,1勺花椒粉,半杯水,1勺鹽,半勺糖,放入杯中,調勻備用