菜谱网 改良丸子——卤蛋肉圆蒸

改良丸子——卤蛋肉圆蒸配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
葛根粉
如图
白蔻
如图
250
克左右
生菜叶
一盘底
干香菇
如图
清水马蹄
如图
葱白与葱绿的混合
如图
新蒜
如图
糯米或者蒸肉的米粉
如图
七十度以上的白酒
一勺
八角
如图
桂皮
如图
如图
丁香
如图
草果
如图
香叶
如图
绿麻椒
如图
腌制盐和精盐
根据个人口味
老抽和无添加酱油
格局个人口味

步骤1、准备:泡上干香菇,清水马蹄切碎,糯米碾碎(有留米渣的那个程度,不要太碎了,嫌麻烦可以直接买蒸肉米粉拿来用);

步骤2、准备卤料(上边说的卤料包在纱布里,用红茶包的绳子缠好,丢在锅里煮十五分钟);