菜谱网 五分钟教你做凉皮

五分钟教你做凉皮配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
生抽
10
毫升
老抽
5
毫升
红辣椒油
适量
适量
蒜抹
适量
适量
香醋
适量
适量
小麦淀粉
100
普通面粉
20
240
适量
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、 100克小麦淀粉,20克普通面粉,240克水(水与粉的比例大概就是2比1哦)将面与水调成糊状,加入适量的盐(切记一定要搅拌均匀),调好的淀粉浆静置30分钟。

步骤2、 锅里面加入适量水,大火烧开,取一个平底的大盘子(盘子刷上食用油),将面水倒入盘子里,放进煮开的水里,将盘子里的面水在开水锅里摇匀,大火蒸2分钟左右。