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河南烩面配方大全
河南烩面
河南烩面配方
共
9
种材料 主料:
9
种
配料表
用量比例
单位
主料
白面粉
300
g
豆腐丝
半袋
香菜
一把
羊肉
500
g
粉条
一把
木耳
几片
碱
适量
盐
适量
味精
适量
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4，5个小时左右
步骤2.
然后开始和面，在面中加入适量的碱和盐，这是面的骨和肉，这样面才会劲道，注意要三活四醒，也就是活三次，饧四次，每次半小时左右
河南烩面
难度：
一般
烹饪方法：烩
配方：
白面粉,豆腐丝,香菜,羊肉,粉条,木耳
步骤：
首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4，5个小时左右
79
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