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脆皮泡芙配方大全
脆皮大泡芙
脆皮大泡芙配方
共
11
种材料 主料:
11
种
配料表
用量比例
单位
主料
脆皮
黄油
80
g
糖
55
g
低筋面粉
100
g
泡芙面糊
低筋面粉
100
g
奶水
160
g
黄油
80
g
糖
1
小勺
盐
1
小勺
鸡蛋
3
个
做法
15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备酥皮黄油软化,加糖搅拌均匀,加入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀,整形成长条圆卷,用保鲜膜或油纸包好冷冻5-10分钟,但是不要太硬,不然切片的时候会碎PS:此处未留照片T.T
步骤2.
自制脆皮定型模具饮料瓶去口,将整形成长条圆卷的脆皮放入其中
脆皮大泡芙
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难度:
难
烹饪方法:泡
准备时间:
2小时以上
配方:
脆皮,黄油,低筋面粉,泡芙面糊,低筋面粉,奶水
步骤:
先准备酥皮黄油软化,加糖搅拌均匀,加入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀,整形成长条圆卷,用保鲜膜或油纸包好冷冻5-10分钟,但是不要太硬,不然切片的时候会碎PS:此处未留照片T.T
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