牛奶面包配方
步骤1、 提前将中种面团材料混合均匀,盖好入冰箱冷藏过夜。第二天将中种面团剪小块放入搅拌桶,加入主面团中除黄油和盐外的其它材料进行揉面。
步骤2、 面团揉至较光滑后加入黄油,低档揉至黄油吸收后转3档揉面。