菜谱网 蛋黄绿豆大肉粽

蛋黄绿豆大肉粽配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
750
脱壳绿豆
750
咸蛋黄
9
600
红蓝叶
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
适量
食盐
适量
棕绳

步骤1、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,捞起用清水洗一遍(这样使粽叶更柔软又干净 ),沥干水;棕绳用水泡一泡,沥干水备用

步骤2、糯米浸泡大约4小时,洗净,再沥干水分,下适量花生油、盐拌匀(盐不要下太多,口味随意)