菜谱网 酸辣粉

酸辣粉配方

共17种材料 主料:17种
配料表
用量比例
单位
主料
红薯粉丝
100
g
碎米芽菜
适量
香酥鹰嘴豆见菜谱非油炸更健康
随意~
姜蓉
适量
蒜蓉
2-3瓣
香醋
1大勺（15ml）
生抽
1大勺（15ml）
糖
1/4小勺
盐
1/4小勺（先开始少放点，后期再加）
胡椒粉
1/4小勺（适量即可，随意）
花椒没有花椒粉所以煮了花椒水
15
粒
香葱
一小段
香菜
一小把
香菇
4、5朵
白萝卜
一小块
红红辣椒油自制
适量
素肉末购于iceland素食
适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯粉提前一夜温水泡软。香菇提前泡发。如果手头没有做好的鹰嘴豆（或者黄豆）也建议提前一夜泡上。香酥鹰嘴豆具体做法可以直接抬头搜菜谱。
步骤2.
白萝卜切片。烧一小锅热水，水量大约比你准备吃饭的大碗的容量多一点，因为这个是最后的汤头。

包含此做法的食谱

红辣椒 辣椒油 生抽 胡椒 肉末 碎米 香酥

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