菜谱网 稻荷寿司

稻荷寿司配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
1.5杯
寿司用炸豆腐皮
12
1
小勺
海带鲜汤或清水
1
杯★调料汁B
料酒
4
大勺★调料汁A
味醂
2
大勺★调料汁B
2
大勺★调料汁C (寿司醋)
2
大勺★调料汁B
1
小勺★调料汁C (寿司醋)
米醋
2
大勺★调料汁C (寿司醋)

步骤1、将米用电饭锅作寿司米一档,做成稍微硬些的米饭。(没有此挡可用普通米饭的水量减1勺水)

步骤2、将炸豆腐皮放开水锅中煮3分钟,去掉表面的油后取出,倒掉开水。 将豆腐皮与调料汁A放入锅中,小火煮12分钟。煮后沥干水分,晾凉