鲜美可口:皮蛋火腿上汤豆苗配方
共9种材料
主料:9种
步骤1.
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这次做的上汤用的是豌豆苗。豌豆苗自然是由豌豆萌发而成，它鲜嫩清香，柔嫩适口，且营养丰富。无论拿来清炒、炒肉、还是煮汤，总会给菜肴添上些小清新的颜色，解去油腻，味道鲜美。其实它不止味美，还具有一定的食疗价值。豌豆苗可补益气血、健脾和胃，而且对热气上火引发的口腔发炎、牙龈红肿、大便干结等情况有改善作用，简单一点的来说，就是清热下火。同时还含有较丰富的纤维素，能减轻肠胃压力，起到清肠的作用，舒缓便秘症状。
步骤2.
豆苗冲洗干净，浸泡15到30分钟，然后沥干水备用。
