菜谱网 不是中秋,也要吃——四色冰皮月饼

不是中秋,也要吃——四色冰皮月饼配方

共32种材料 主料:32种
配料表
用量比例
单位
主料
奶黄咸蛋黄月饼冰皮黑芝麻酱月饼冰皮糯米粉A
40
g
粘米粉
20
g
澄面
17
g
细砂糖
13
g
炼乳
20
g
牛奶
100
g
色拉油A
12
g
色拉油B
10
g
糯米粉B
50
g
红曲粉
1
/茶匙
抹茶粉
1
/茶匙
可可粉
1
/茶匙
奶黄馅心细砂糖
55
g
低筋面粉
18
g
吉士粉
18
g
奶粉
18
g
炼乳
23
g
鸡蛋
30
g
椰奶
90
g
淡奶油
7
g
黄油
45
g
熟咸蛋黄
4
个
黑芝麻馅心细砂糖
60
g
木薯粉
20
g
栗粉
20
g
低筋面粉
20
g
黑芝麻粉
100
g
炼乳
30
g
淡奶油
24
g
牛奶
100
g
鸡蛋
1
只
黄油
20
g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冰皮：烤箱预热100℃，将糯米粉A烤10分钟，作为撒手粉备用，将糯米粉B、粘米粉、澄面和细砂糖倒入KitchenAid Mini厨师机的搅拌桶，开启1档速度，拌匀均匀
步骤2.
将炼乳、牛奶和色拉油加入小奶锅搅拌均匀，煮至沸腾，KitchenAid Mini厨师机开启1档速度，将煮沸的牛奶混合液缓缓倒入，搅拌成均匀的面糊

相关配方

包含此做法的食谱

芝麻 色拉油 糯米粉 可可粉 砂糖 黄油 可可

配方推荐

步骤1、 冰皮：烤箱预热100℃，将糯米粉A烤10分钟，作为撒手粉备用，将糯米粉B、粘米粉、澄面和细砂糖倒入KitchenAid Mini厨师机的搅拌桶，开启1档速度，拌匀均匀

步骤2、 将炼乳、牛奶和色拉油加入小奶锅搅拌均匀，煮至沸腾，KitchenAid Mini厨师机开启1档速度，将煮沸的牛奶混合液缓缓倒入，搅拌成均匀的面糊

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2023 xiao688.com 菜谱网