菜谱网 猪蹄膀做法大全 美味猪蹄膀

美味猪蹄膀配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
猪蹄膀
1个(1400g)
1
生抽
3
汤匙
老抽
3
汤匙
2
汤匙
2
汤匙(高度最好,如桂林三花酒)
3
汤匙
冰糖碎
2
汤匙(选用大颗粒多晶冰糖)
精盐
少许

步骤1、猪蹄膀1只,请卖肉的帮斩剁大块,拎回家后还需要自己再改改刀,使肉块大小均匀并力求块块带皮,注意不需要去骨,连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最好吃的

步骤2、将猪蹄膀洗净放入清水锅中,氽煮至血腥浮沫溢出