菜谱网 蛋糕油蛋糕配方大全 鹊桥蛋糕

鹊桥蛋糕配方

共22种材料 主料:22种
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
160
克
黄色色素
1
滴
斑斓香精
1
滴（或绿色色素）
粉色色素
1
滴
蛋黄
160克（约8个）
细砂糖
60
克
牛奶
120
ml
色拉油
80
ml
香草精
1
勺
蛋白
240克（约8个）
细砂糖
80
克
盐
少许（或柠檬汁）
红色色素
1
滴
淡奶油
200
ml
粉色色素
1
滴
糖粉
20
克
无花果
4-5颗
淡奶油
150
ml
糖粉
15
克
白砂糖
30
克，糖浆
清水
15
ml，糖浆
橙酒
1
小勺，糖浆

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加糖打至颜色发白，体积变大。加入牛奶和色拉油混合均匀，再筛入提前过筛两次低粉拌匀备用
步骤2.
蛋白加柠檬汁和盐打至粗泡，分3次加入砂糖打至中性发泡，提起打蛋器有个垂尖勾

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