笋干焖猪蹄配方
五香焖笋干配方
猪蹄焖笋干配方
五花肉焖笋干配方
吉祥南瓜金丝菊 茭白毛豆酸菜鱼 茶树菇笋干焖烧肉 “免火再煮一锅焖”配方
步骤1、泡发处理好的干笋(泡发方法详见附后),用清水漂着,烹饪之前切条块状,拧干水备用
步骤2、将板鸭开袋,用40℃左右温热水浸泡约15分钟,沥水后斩切成块,将板鸭块在沸水中煮5分钟退盐去油;捞出控水备用