菜谱网 焦溜丸子配方大全 焦溜丸子

焦溜丸子配方

共17种材料 主料:17种
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
300克（肥瘦3:7或者4:6）
鸡蛋
1
个
葱
30
克
生姜
1
小块
淀粉
30
克
甜面酱
20
克（老方子是黄酱我没有，用甜面酱代替的，用酱油代替也可以）
花椒粉
少许，或十三香
香油
1
小勺
清水
2
勺
料酒
少许
酱油
2
勺（平时喝汤的勺子，酱油就是普通的黄豆酱油，如果用生抽，最好在放点老抽，这样溜出来的丸子颜色漂亮）
醋
1
勺（陈醋香醋都可以）
白糖
1
勺
料酒
1
勺
清水
半碗
淀粉
1/2勺
盐
2
克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪肉剁成肉馅或者直接买绞好的肉馅
步骤2.
将甜面酱、香油、葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、花椒粉、料酒都放入肉馅中

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