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栗子蛋糕配方大全
栗子蛋糕
栗子蛋糕配方
共
13
种材料 主料:
13
种
配料表
用量比例
单位
主料
无盐奶油
66
克(煮到焦化,有榛子香)
糖
50
克
低粉
66
克
全蛋
1
个
安贝有糖栗子馅
100
克
牛奶
17
克
安贝无糖栗子泥
200
克
泡打粉
2
克
安贝有糖栗子酱
60
克
香草精
2
克
淡奶油调栗子用
一些(自己掌握)
淡奶油涂抹和裱花用
约500克
朗姆酒
少许
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先烤玛德琳备用。糖50克,全蛋1个,牛奶17克,低粉66克,泡打粉2克,香草精2克,无盐奶油66克(煮到焦化,有榛子香),190度,10-12分钟。用的迷你模,时间要稍微短一点。
步骤2.
再烤分蛋海绵,做法看http://blog.sina.com.cn/s/blog_59f443d50100q502.html。因为低粉断货很久,考虑了一下决定还是先不做小岛的海绵了,等备齐材料再尝试吧。这次没有菠萝酱汁了,全部换成枫糖浆,用了50克中粉,其他不变。
栗子蛋糕
难度:
一般
配方:
无盐奶油,低粉,全蛋,牛奶,泡打粉,香草精
步骤:
先烤玛德琳备用。糖50克,全蛋1个,牛奶17克,低粉66克,泡打粉2克,香草精2克,无盐奶油66克(煮到焦化,有榛子香),190度,10-12分钟。用的迷你模,时间要稍微短一点。
95
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