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蛋挞配方大全
蛋挞
蛋挞配方
共
11
种材料 主料:
11
种
配料表
用量比例
单位
主料
低筋粉
220
克，蛋挞皮
高筋粉
30
克，蛋挞皮
黄油
180
克，蛋挞皮
动物性淡奶油
180
克，蛋挞水
细砂糖
80
克，蛋挞水
盐
1.5克，蛋挞皮
水
125
克，蛋挞皮
牛奶
140
克，蛋挞水
蛋黄
4
个，蛋挞水
低筋面粉
15
克，蛋挞水
炼乳
15
克（可省略），蛋挞水
做法
25个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋挞水的制作：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
步骤2.
准备好原料
蛋挞
难度：
困难
配方：
低筋粉,高筋粉,黄油,细砂糖,牛奶,蛋黄
步骤：
蛋挞水的制作：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
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