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彩虹蛋卷
彩虹蛋卷配方
共
9
种材料 主料:
9
种
配料表
用量比例
单位
主料
精制油
50
克
低筋面粉
90
克
蛋黄
2.5只
蛋清
4
只
细砂糖
90
克
水
45
克
泡打粉
1/2小勺
塔塔粉
1/4小勺
草莓色香油
1-2滴
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加1/3糖打至乳化,颜色变浅
步骤2.
蛋清加塔塔粉打至粗泡后分3次加入余下的糖打至硬性发泡
彩虹蛋卷
难度：
一般
配方：
精制油,低筋面粉,蛋黄,蛋清,细砂糖,泡打粉
步骤：
蛋黄加1/3糖打至乳化,颜色变浅
74
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