菜谱网巧克力冰激凌配方大全奶油巧克力冰激凌

奶油巧克力冰激凌配方

共10种材料主料:10种

配料表

用量比例

单位

主料: 黑巧克力

100

g

动物性奶油

284

ml

糖粉

2

大勺（tablespoon）

淡奶油

50

G

黄油

38

G

咖啡液

3

G

糖

68

G

低粉

17

G

咖啡粉

1

G

麦芽糖

9

G

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

隔水融化黑巧克力，备用

步骤2.

打蛋盆内倒入动物性奶油、糖粉，搅打至湿性打发，把黑巧克力分3次拌入，拌匀后，取出需要的模具，把拌匀的白巧克力和奶油倒入模具内，附上保鲜膜，放冰箱冷冻6小时（过夜最好）

奶油巧克力冰激凌

难度：一般

烹饪方法：冷冻

配方：黑巧克力,糖粉,淡奶油,黄油,咖啡液,低粉

步骤：隔水融化黑巧克力，备用

58

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