菜谱网 荞麦饼配方大全 豆沙荞麦饼

豆沙荞麦饼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
60
荞麦粉
60
75
克(切小块室温软化)
1
糖粉
30
1
小勺
熟豆沙馅
100
(切小块作为夹心)

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步骤1、黄油用打蛋器打匀,加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液,搅打至黄油充分吸收蛋液,此时黄油体积明显膨大

步骤2、在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀,然后用手将面团稍稍揉匀,分成大约15克一份的面团,放入冰箱冷藏室松弛半小时