菜谱网 肉松芝士面包做法大全 肉松芝士面包

肉松芝士面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
140
芝士片
4
适量
75
细砂糖
20
15
鸡蛋液
少许
1/4小勺
干酵母
1
小勺
1
小勺
适量或香葱

步骤1、根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵

步骤2、把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形