巧克力马拉可夫蛋糕配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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咖啡利口酒100ML水果罐头适量（黄桃/白桃或草莓）手指饼干2份黑巧克力60克杏仁粉125克动物性淡奶油150克细砂糖100克香草精1/2小勺(2.5ML)可可粉适量糖粉适量
步骤1.
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首先制作2份手指饼干并冷却备用。准备好模具。将咖啡利口酒平均分到两个碗里，其中一份备用，另一份用来蘸手指饼干。将手指饼干在咖啡利口酒里快速的浸泡一下，然后铺在模具底部及围在模具内侧的四周。手指饼干平整的一面朝内，有弧度的一面朝外
步骤2.
黑巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，直到完全熔化成液态。加入另一份咖啡利口酒(如果蘸手指饼干的咖啡利口酒有剩余，也一起加入)，搅拌均匀，冷却到室温备用
