菜谱网 鱼香肉丝配方大全 鱼香肉丝杏鲍菇

鱼香肉丝杏鲍菇配方

18种材料 主料:5种 辅料:8种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
2
佐料
5
适量
葱丝
适量
水淀粉
15
g
调料
5
g
20
g

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步骤1、猪里脊80g切丝,用1小勺料酒、1g胡椒粉、一点点的糖,1小勺油抓均腌制15分钟。杏鲍菇一个切丝,胡萝卜少许切丝,泡发黑木耳少许切丝,蒜薹2根切段,小米椒2个切圈,泡椒5个、生姜2片、大葱适量切丝。

步骤2、酱油10g,香醋15g,料酒10g,糖5g,生抽10g或盐3克,香油2g(可以尝尝,根据自家口味增减),另一碗中放入清水20g,淀粉2g拌匀。