菜谱网 美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!

美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨,换一种方式了解文化!配方

10种材料 主料:9种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
酵母粉
10
g
10
g
白砂糖
30
g
190
ml
2
佐料
适量

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步骤1、将290g高筋面粉、70g低筋面粉过筛后,加入10g酵母粉、30g白砂糖、10g盐、30g黄油,用手搅拌均匀。搅拌均匀后倒入190毫升的温水,揉搓成不粘手的面团,封上保鲜膜使其发酵至原来两倍大。

步骤2、将发酵好的面团拿出,用擀面杖将其擀成面饼。擀好的面皮放入烤盘里,用竹签在表面戳一些小洞,防止饼底膨胀。再放入冰箱里冷藏定型半小时。